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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園肯亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹即溶咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化知名咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北阿拉比卡咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義宏都拉斯咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園阿里山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北不酸的咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南壺泡式咖啡推薦品牌

簾外聽雨人不寐， 夜深孤燈盼舊魂。 怎奈遙望無歸期， 入夢斬斷相思淚。 >>>更多美文：格律詩

“總是向你索取，卻不曾說謝謝你。直到長大以后，才懂得你不容易……一生要強的爸爸，我能為你做些什么，微不足道的關心收下吧……” 每當聽到筷子兄弟唱的這首《父親》歌曲時，我都會淚流滿面。想起了臥在病榻上的父親一生的不易，一生只知道奉獻不知道索取。今年已經75歲的老父親，得腦血栓已經9年。就這樣不言不語的9年，全靠外力作用的倒下、坐起的9年，只會拉拉手、微笑的9年……如今父親吃飯已經越來越少，無力咀嚼，基本靠稀釋下咽，時日已經不多了。 父親兩歲時便沒了母親，他的母親是因為日本鬼子投放鼠疫而亡。后來，爺爺續了弦，在后老伴兒面前矮半截的爺爺，只對后老伴兒的孩子們關愛有加，對父親的關心就更少了。父親5歲時得了一場大病，渾身抽搐嘔吐不止，比父親年長十多歲的姑姑曾經說過，由于醫療條件落后，也不知道父親得的是什么病，除了觀望等待奇跡出現，沒有什么辦法可醫治父親的病，最后，沒有一點希望的家人只好把奄奄一息的父親用草席包裹起來扔到了墳塋地。第二天，父親竟奇跡般地活了過來，自己歪歪扭扭回到家……大難不死的父親后來在哥哥、親戚、村鄰的幫助下，靠吃百家飯一天天長大。 父親做了一輩子的鄉村教師。年輕時曾經“輝煌”過。輝煌的原因是考上了農安的師范學校，成了國家的公立教師，吃上了“紅本”，屬于正兒八經的國家干部。然而，沒有享受夠幾天好日子的父親由于受“文革”的影響，被迫辭去教師資格，從榛柴小學回到老家柴崗鄉紅旗村務農。 務農不到兩年，紅旗小學由于教育落后，教師缺少，學校看到父親的人品和能力，請父親前去學校代課。教學，對于父親來說，如魚得水，綽綽有余。這一代就是20多年，教過的學生無數。20世紀90年代初，國家出臺政策，讓一部分代課教師轉正。當時，學校有很多需要轉正的代課教師，父親總是讓著別人。學校先后轉正20多人，等到父親辦理手續時，政策又發生了改變。無論是學校還是家人親戚朋友都支持他去找找人爭取轉上，可父親總是默不作聲。 1987年11月8日22時左右，農安縣火車站寒風凜冽大雪飄舞，父親站在站臺上一語不吭看著我，不一會，一輛軍列緩緩地開了過來。大家伙兒排著整齊隊伍走上列車，當我即將踏上列車時，父親拽著我的手告訴我“老老實實做人，踏踏實實做事”。這是我當兵臨走時聽到父親說出的話。后來聽母親說，第二天，父親回到家里大病一場，淚流滿面，嗓子嘶啞說不話來。當兵以后，我遵循父親的教誨，努力學習，踏實工作，積極向上，要求進步……先后獲了獎、立了功、提了干，一直到2007年轉業到地方至今，30年間，我先后寫過不下百人典型事跡，唯獨沒有給父親寫過什么。 我也將到知天命的年齡了。嚴格地說，在外奔波30年，還沒有真真切切和父親一起品味過生活，每每想起這些，總是覺得虧欠父母太多，直到去年女兒考上了大學，才有時間回老家看望父母。每次父親見到我時，總是露出笑的模樣，雖然父親不會開口說話，但他會用他那顫顫巍巍的手用力地拉住我的手，此時此景，我眼含熱淚。我告訴他，我很好，并把單位和自己家里的事情和他訴說一遍，父親聽完后就會慢慢把手撒開，然后目不轉睛地盯著我。 勤勞一生的父親無所求，只求兒女健康、向上、快樂、幸福。在外奔波30年的我，希望父親求生的欲望再強一些，多活幾日，給我孝順的機會。如果有來生，我愿意做父親的兄長。 >>>更多美文：情感日志

三秋過后，紅減翠重，眾芳零落。秋風緊，更兼幾場秋雨，菊悄然綻放。 菊，素是平民之花，房前屋后，農家小院，城市陽臺，隨處可見它們的身影。不挑地兒，不懼天寒，一朝盛開，仿若給深秋的衣襟別上美麗的胸花，一大簇一大簇的，倚著籬笆，以最經典的姿態入世，盛開在文人的詩行里。朱淑真筆下的菊花是堅貞的：“土花能白又能紅，晚節猶能愛此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風。”沈周筆下的菊是恬然的：“秋滿籬根始見花，卻從冷淡遇繁華。西風門徑含香在，除卻陶家到我家。”最深得世人喜愛的，是陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”。就像看到茶想到杯一樣，看到菊，自然想到籬，菊與籬儼然一對夫妻，念或不念，都在那里，不分不離。唐代元稹也寫道：“秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。”有菊，有籬，才能感覺到煙火生活的妥帖和靜好。 我所喜歡的菊，是開在鄰居家的院落里。濃綠的一大叢，像貪玩的孩子，趁家長不在身邊，偷偷地溜出門，越過花壇的邊沿，匍匐在地面，貼得緊緊的，生怕被籬笆外的月季發現去告密。枝上的小黃菊，小臉兒笑著，樂著，一副不諳世事的懵懂和純真。相比之下，我家院子的菊花單薄柔弱得很，像營養不良的孩子，高高細細的枝干上，葉片稀疏，綻開的菊花黃黃的臉龐比去年瘦了一圈，倒也自得其樂，兀自盛開，兀自歡喜，隨性又隨意，像那開在郊外的野菊。 野菊開在空曠的原野、湖畔、村旁，保持著原生態的自然美，疏影橫斜，硬幣一般大小，這里一朵，那里一叢，花朵小巧清香，仿佛商量好了似的，開著清一色的小黃花。輕輕蹲下去，采摘一朵，湊到鼻前嗅，淡淡的清香沁入肌骨里。兒時的記憶里，有過采摘佩戴菊花的經歷。隨姐姐嬸嬸們去田間地頭，她們各自散開干活去，閑的無聊的我，鉆進草叢里，見花就采，左一把，右一朵，直到手里塞得滿滿的才戀戀不舍地罷手，央求彎腰干活的姐姐給我戴上，我快樂的像風一樣，頂著滿頭的菊花在田地間亂竄亂叫亂笑。如今想來，羨慕那時的自己，放縱地揮霍著簡單的快樂，對世間，是初相見的懵懂和憧憬。 一個周六下午，和兒子沿河騎單車。秋風像從水中洗過一般，涼絲絲的寒。馬路兩邊的香樟樹葉三三兩兩地飄落，這才驚覺，秋已走到了深處。繞到花鳥市場時，眼前的菊花把我迷住了，顏色多樣，形狀不同，紅的、黃的、白的、紫的，千嬌百媚，風情萬種。左挑右選，最終選了一盆黃色的菊花帶回家，黃花瓣、黃花蕊，秋陽的照耀下，溫暖而親切。 如水的涼夜，透過窗，看到月色籠罩下的菊與我無言地相望。菊，這花之隱逸者，清雅的禪心總在不經意間觸動著心弦。都說韶光如夢，人淡如菊，看慣了流水光陰里的秋月春風，聚散離合，不去想走過的歲月里多少是真多少是假，花無言，人不語，再不必苦苦追問。有人說，內心的真正平靜，不是避開車馬喧囂，而是在心中修籬種菊。如果有一天，將手中茶喝到無味、耳邊歌聽到無悔、枕邊書讀到無字，一個人，想到“無心”，那么，種在心靈籬笆里的菊花就真正開了。 >>>更多美文：散文隨筆

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