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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

凡事如若不上心，雖耳濡目染也是白搭。我家跟前，四府街旁的皂角樹年年開花，天天在樹下行走的人，看見花開的為數不多。最近幾年，外地四五個親友到西安來，我曾分別帶他們去大雁塔等地參觀，想不到他們的秦朝、唐朝知識都比我完整得多，我介紹一句，他們能說五六句。一個在皇城邊上長了一輩子的人，竟只能充當拋磚引玉的角色。 西安北郊有個漢長安城墻東南角遺址，繞著遺址，又有漢長安城河遺跡，實際上是西安污水匯集處，天長日久，臭氣熏天，仿佛城市腿上的一個潰膿的傷疤。2005年起，歷時十年，市水務局埋下巨大排水暗管引走污水，整修了城河，古跡煥然一新，變身市民休閑好去處。水務局是一不做二不休，借用漢城墻遺址名號，在城河兩岸打造出十多處漢朝歷史知識景點，比如漢闕、漢武帝塑像、漢幣廣場等，從此更名為漢城湖。對于歷史專家而言，這些景點是藝術品，歷史的演繹；對市民而言，景點的作用在于再現歷史，觸摸漢朝，科普意味兒很濃。 十年里，我參與了漢城湖建設幾乎所有節點的新聞報道，諸多景點也有涉及，就算是塊石頭，也應該被焐熱了吧？怎料到現在為止，我對漢朝歷史依然知之甚少。還是那句話，機械地、被動地寫報道，不上心，趕場子，加上對歷史沒有敬畏感，即就是常年住在漢城湖畔又有何益？ 如今有了補習的念頭，除了搜索瀏覽相關信息外，有必要到漢城遺址走一走，報個到，接地氣。首先就想去闊別六年的漢城湖。偏偏遇上今年那場大雪，天寒地凍，路不好走。待到云開雪霽，來到漢城湖，吃驚地發現冰封湖面。而小南門外城河，雪后依然是微波蕩漾。 先登大風閣。“大風”二字取自劉邦的《大風歌》。一氣上到大風閣七層，遠遠看見好幾里外的漢武帝銅像，寬袍寬袖，袖子里滿滿都是漢朝的風。轉過眼，意外發現湖的對面，漢長安城墻東南角遺址已經對游客開放，隱約看見兩個人在城墻上走動。 走到城墻之上，已是下午三點，陽光正好，照在城墻上，照在我的身上。不由得一陣兒恍惚——一個現代漢人，真的穿越到了漢朝？ 時光荏苒，現如今城墻只剩下兩米多高，四五米寬，以東南角的角兒為起點，西、北兩段城墻各有二三百米長。為保護遺址，相關部門搭建出木質棧橋，也就是說，游客登城墻始終不與古城墻接觸。 往漢長安城里看，原先的樓臺民居看不到了，滿目蔬菜大棚，一排一排，白花花一片，真是滄海桑田了。漢長安城12個城門，周長50里。光是一座未央宮，占地就有5平方公里，但仍“比長樂宮略小”。據說未央宮遺址公園已經開放，不過在漢城墻上看不見，城區太大了。 城區大了，如暴雨，會不會積水成“海”，像如今一些城市遇到的那種窘境。漢朝人想得周到。在大風閣上，我看到一個有關水利的展覽，說是2008年，在漢長安城直城門遺址發掘中，竟找到了當時的地下排水管道，磚砌，直徑一米以上。其功能應該是排泄雨洪。 快四點了，有點兒冷了，曾經掠過未央宮雕梁的風，吹拂過來，吹拂過去，想必又在未央宮遺址上回旋。今天，昨天，就這樣悄然在風中交織。 漢城湖諸多景點，有專門演繹漢長安城氣象的《西都賦》碑林。林中立著四五十塊石碑，高三米多，蔚為壯觀，上面用碗大的字刻下了班固的《西都賦》全文，當屬鴻篇巨制。 《西都賦》里這樣描寫：“內則街衢洞達，閭閻且千，九市開場，貨別隧分。人不得顧，車不得旋，闐城溢郭，旁流百廛……”文采飛揚，城內的熱鬧場景讓我瞠目結舌。想起10年前的平安夜，我隨人流走過西安西、南大街，那景象真叫一個比肩接踵、難以回顧，可是一年里只出現一天。如果漢長安市面一如文中那樣紅火，則說明漢朝經濟、尤其商業何其發達。 花甲之年，閱讀歷史當口若能觸發聯想，得到幾許樂趣，當屬一樁幸事。抱著休閑的心態學歷史，慢工慢活兒，細水長流就好。 >>>更多美文：心情隨筆

或許大家都已經注意到，電視劇越來越長了，七八十集的比比皆是。理由不難找，因為電視劇是按集售賣的，集數越多越賺錢。 但我總覺得，這并不是電視劇越來越長的最主要原因。篇幅巨大的電視劇是能多賣錢，但如果爛在手里，賠錢也更多。所以，有沒有一種可能，電視劇越來越長，是因為觀眾喜歡看長故事？ 網絡時代，很多事情都在發生變化，而且這些變化是非常復雜的，是雙向的，往往兩種結果同步產生，比如閱讀。網絡讓閱讀變成了碎片化閱讀，人們更喜歡短小的文字，于是微博、微信公眾號崛起；但事實上，閱讀方式的改變，讓閱讀同步發生著兩種看似矛盾的變化。一方面，閱讀越來越趨向于短、淺，向著那些有互動可能、可以提供社交話題的讀物傾斜；另一方面，這些短、淺、互動性強的閱讀，反而催生了更強烈的讀大部頭、讀經典、不受干擾地閱讀的愿望。因為，閱讀的本質，其實是給閱讀者提供（而不是消耗）一段時間，所以，很多長篇小說或者故事集反而賣得更好，因為它們能給閱讀者提供一種整塊的閱讀感覺，以及整塊的閱讀時間。 電視劇越來越長，也是基于這樣的原因。一方面，人們喜歡看短視頻；但另一方面，正是這些短小、碎片化的視頻，激發了人們觀看長劇的需求，而且這種需求還越來越強烈。 在碎片化時代，人們反而更希望看到長故事。因為，越是碎片化時代，人們越渴望完整性，渴望在完整性中找到完整的自己。 >>>更多美文：心情故事

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