高惠文的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗藝伎咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北音樂家咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄藍山咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義單品咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園速溶咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北肯亞咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林不酸的咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮肯亞咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投冷泡咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園壺泡式咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林藝伎咖啡新年禮盒推薦

臺北捷運東門站出來，走不了幾步，在第一個路口右轉，就是永康街。 出門旅行，通常原則是不走回頭路，在有限的時間里游覽盡可能多的地方。然而在臺北的一個星期里，我拋掉這原則，進了四次誠品書店——在三家不同的分店，逛了兩次永康街。而且下次再去臺北的話，永康街是一定會重游的地方。 這條街其實窄窄的，也不長，十來分鐘就能從這頭走到那頭。逛起來卻簡直無窮無盡，隨便就能打發掉一個下午。作為游客，在這條小街上耗掉一整個下午外加黃昏，從午餐下午茶甜品店吃到晚餐，每頓飯至少換兩家店，如今回想，還是覺得有好多地方沒來得及看，好多小餐館沒來得及吃。 因為永康街雖不長，但卻不僅僅是一條街，而是一個街區網絡的主軸，兩邊旁逸斜出許多許多條小巷，每一條走進去都別有洞天。一間間店面各具特色的小店，就夾雜在民居中，有的賣設計師原創品牌的服裝，有的賣家居雜貨，走著走著，鼻端忽然飄過精油的香氣，抬頭看，不遠處是一間賣手工皂的小鋪，門口一大壺花草茶，旁邊一疊紙杯，供過往行人隨意自行飲用。 盛夏陽光下走得熱了，身邊總有間刨冰店或冰淇淋屋，喝杯飲料，吃一碗澆滿了芒果酸奶的雪花冰，肚子餓了，街口幾間上了旅游指南的名店熱熱鬧鬧排著長隊，等著吃某碗傳說中的牛肉面，某籠傳說中的包子。不想排隊的話，往旁邊的巷子里走幾步，常常就有鬧中取靜的小館子可以舒舒服服地吃到臺灣本土直到世界各地的風味食物。 在我心目中，香港是一座銀幕上的城市，臺北則是一座文字里的城市。曾見過許多臺灣作家在自己的作品或訪談中提到永康街，朱天心寫作的咖啡館在這條街上，舒國治的美食散文隔幾篇就會提一次永康街，周夢蝶駱以軍都曾在這條街上寫作、會友、接受采訪。當然，就像去香港旅行時并沒像某些幸運兒能在地鐵上巧遇明星一樣，坐在永康街的咖啡館，隔桌并未見到面前攤著滿桌資料和筆記本的朱天心，街頭也未曾碰到胖胖的駱以軍滿懷心事默默走過。 不會錯過的，是永康街的文藝氣息，不光是那些小小的書店畫廊，這條街的衣食住行、一粥一茶一飯，都被文藝氣息深深浸染。街心公園里，古老的榕樹垂下長長的須根，盛夏的烈日也未能打破樹蔭下安靜幽暗的氣氛，不遠處街口的紅塵喧囂蕩然無存。臺北是一座深具文藝氣息的城市，永康街則是其集大成者——入世又出世，喧嘩和幽靜并存，適合血拼饕餮，也適合吟詩作文。 >>>更多美文：心情文章

一場秋雨后，田野霧茫茫 云霧繚繞的遠山 ，若隱若現 像一副水墨丹青畫 云霧中只聽到幾聲鳥鳴 山依然是那座山 水依然是那個水 河邊的村姑洗著衣裳 一群小鴨子在水里游蕩 田埂上，走來釣魚翁 由遠及近，歡快的唱著歌謠 空氣清新，田野碧綠 路邊的野菊花開得金黃 柿子樹在田頭眺望 桂花樹在枝頭散香 花喜鵲在菜園游蕩 茶山上有人在歌唱 >>>更多美文：自創詩

我和愛人學會跳舞后，常在周末晚上去公園跳舞。這一天，我們和往常一樣，隨著音樂在公園跳了起來，跳著慢三，步伐緩慢，音樂悠揚，微風拂面，感覺非常愜意。忽然發現在舞場的邊沿處，有一對六十左右的生面孔，也跟著音樂慢慢地舞動起來。我愛人也發現了他們。雖然動作簡單中帶著些僵硬，但還能跟得上音樂的節奏，不像是初學者。尤其那位女伴，好像還有些吃力的樣子。 在回家的路上，我和楊大姐同路，楊大姐多年前就跳舞，所以這個圈子里的人她都很熟悉。我們向李大姐提起了那對老人。她向我慢慢地講述了那對老人的故事。 男的姓李，女的姓張，兩人都退休了，配偶都不幸較早地離去。他們幾年前學會了跳舞，兩人常結伴而舞。在三年前一個晚上，兩個人在一起跳時，張大媽突然昏倒了，此時男伴沒有思想準備，也被帶倒在地上。當時周圍的人都驚呆了。李大爺胳膊肘兒碰破了，別處無大礙；可是張大媽卻昏迷不醒。救護車將兩人拉到了醫院，周圍的人也第一時間用電話通知了張大媽的子女。 在急診室的門口處，張大媽的子女們向李大爺不依不饒。李大爺低頭著，表情沮喪，一言不發。那群子女們向李大爺提了很多條件，李大爺沒有答應，也沒有拒絕。當醫生從急診室里一出來，李大爺就迎上去，詢問張大媽的病情：還好，沒有生命危險。聽到這個消息后，李大爺才長出了一口氣。而那群子女們，卻以各種不同的借口離開了醫院。在急診室的走廊里只剩下李大爺一個人。他拿著自己的銀行卡，走向了醫院的交費處…… 李大爺的愛人離開人世后，他的兒子在國外生活，幾次催促他去國外定居，他都以自己還能自理為由，留了下來。發生了這事兒后，李大爺并沒有告知自已的孩子，他每天陪在張大媽的身邊，在醫院里照顧她。醫院診斷張大媽患的是急性腦中風，暫時還不能行動，將來能否自理，當時還說不準…… 病情穩定后，李大爺將張大媽接回了自己的家，兩個人不是夫妻，卻生活在了一起。有的人勸李大爺不應承擔這個責任，將張大媽送給其子女。李大爺卻沒有這樣做，只是默默地照顧著她，天氣好時就用輪椅推她出來曬曬太陽，散散心…… 張大媽的身體恢復地很慢，她也對自己兒女的行為極其不滿，所以常試圖偷偷地離開李大爺的家，但都讓李大爺及時發現和制止。李大爺幾次向張大媽提出結婚，張大媽不想連累李大爺，所以始終不肯。 從今年春天，張大媽才能獨立行走了，聽到公園的熟悉的音樂，看著別人的舞動，張大媽要求再次和李大爺結伴而舞，李大爺欣然答應了。但是李大爺的身姿不再像以前那么挺拔，張大媽的身手更不能像以前那么靈活，可是他們臉上卻洋溢著幸福的微笑…… >>>更多美文：愛情故事

嘉義宏都拉斯咖啡禮品推薦
bemo cafe冰釀咖啡開箱文 嘉義阿拉比卡咖啡送禮推薦 桃園宏都拉斯咖啡新年送禮推薦bemo cafe冰釀咖啡評價心得 高雄單品咖啡新年禮盒推薦 彰化藝伎咖啡送禮推薦bemo cafe冰釀咖啡口感如何 新竹衣索比亞咖啡伴手禮推薦 新北冰釀咖啡評價分享