高惠文的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北藝伎咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆單品咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮壺泡式咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄精品咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中單品咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹音樂家咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投即溶咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中宏都拉斯咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗哥斯大黎加咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義阿拉比卡咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿拉比卡咖啡禮品推薦

讀書伴我成長 文/高小雅 在我的眼里，書是我最好的伴侶，可以永遠陪著我。 我愛讀書的習慣還讓我鬧過一些小笑話。那天，我一做完作業就津津有味地看起書來。這時，在廚房做飯的媽媽讓我把桌上的一個碗遞給她。我頭也不抬地就把桌上的一個東西遞給了媽媽，媽媽一看就笑了，對我說：“你真是個小書迷，看看你拿的是什么東西！”我抬頭一看，發現那哪是啊，分明是我放在桌上的《淘氣包馬小跳》。 還有一次，我發現了一本十分有趣的書，看著看著就到了睡覺的時間，可我還想再看一會兒，怎么辦？我想起在一本書中看到主人公晚上躲在被子里，用手電筒看書的情景，便把那本書和手電 筒偷偷帶上了床。正當我看得入迷時，媽媽發現了，結果可想而知，我被痛罵了一頓。 現在，我還是很喜歡讀書，連吃飯、上廁所都看書。看到精彩處，我時而捧腹大笑，時而號啕大哭，時而拍手叫好……也因為讀書，我戴上了小眼鏡，但書中的世界仍讓我愛不釋手。 書伴隨著我成長，我和書成為了形影不離的好朋友，我愛讀書！ 讀書伴我成長 文/彭涵彧 伴著那淡淡的墨香味，我翻開了精致的書頁。書，帶我在知識的海洋里遨游，帶我在文學的天空中飛翔，帶我在科學的殿堂里尋幽。書，是一位博學多才的俊杰；書，是一位歷盡滄桑的老人。 可愛的綠草地，高大的樹木，歡快歌唱的鳥兒，淙淙流淌的小溪，美麗嬌艷的花朵，還有那沒有腦子的稻草人和缺少心的鐵皮人……讓我們一起去《綠野仙蹤》里來一次奇幻的冒險吧！《綠野仙蹤》里有我們少年兒童的世界，它的光彩和美麗帶領著我們走進一個奇幻的王國，去認識一個個奇怪的伙伴。它讓我們懂得了珍貴的友誼是需要歷經磨難的。 “灰腦袋，灰脖子，蓋滿柔軟絨毛的身體，黃色的腳和腿。”《吹小號的天鵝》這本書故事簡單易懂，可它講述的道理卻讓我們受益終身。路易斯，天生就沒有一副好的嗓子，可是經過長期的努力，他終于唱出了自己的生命之歌。由此看來，即使是天生條件不好的人，經過努力也可以實現自己的人生夢想的。 神通廣大、嫉惡如仇的孫悟空，好吃懶做、貪財好色的豬八戒，任勞任怨、勤勤懇懇的沙和尚，善良仁義、不辨是非的唐僧，組成了一個雖有磕磕碰碰，但目標始終如一的團隊，與形形色色的妖魔鬼怪展開了許多次激動人心、斗智斗勇的戰斗。雖然一路上危機四伏，可四人團結一致，最終取得了真經。《西游記》這本書告訴我們，取經之路就是人生之路，取經之路坎坷不平，人生之路也是蜿蜒曲折。如果有一個精誠合作的團隊，我們將無往而不勝。 許許多多的書，給了我許許多多的收獲。每次翻開一本書，我都會找到我想要的“真經”。在這尋找“真經”的過程中，我收獲了一次次不同的感動。一次次感動，讓我逐漸成長。 書，伴我成長 文/楊璐 我愛讀書，書是人類進步的階梯；我愛讀書，書能凈化我們的心靈；我愛讀書，書可以讓我陶冶情操；我愛讀書，書是我的老師，可以教給我很多不懂的知識。 我原本是一個不愛看書的孩子，從小媽媽就給我買了很多的書本，從《格林童話》到《安徒生童話》，從《嬰兒畫報》到《幼兒畫報》，可我從來就不想看，也不想讀，讀書多麻煩，不認識的字還要查字典呀。媽媽常說我缺乏讀書主動性。可是一個偶然的機會，我開始愛上讀書了。 記得七歲那年的冬天，我跟爸爸媽媽一起回老家。親戚家有一個跟我同齡的女孩，她看到我手里拿了一本《木偶奇遇記》，就前前后后攆著我想看我的書。這本書媽媽給我買了一年了，可是我連個開頭都沒有讀呢。我看她想看，就隨手遞給了她，結果她再也沒有跟我說過一句話了，因為她一個中午都在看《木偶奇遇記》。回家的路上，媽媽說起了這件事情，村子里的大人們都去城里打工，孩子們雖然不缺吃穿，但是缺的正是這種精神食糧。這時我想自己真是幸福，擁有那么多的書，卻一直讓它們躺著睡大覺，我回去之后一定要認認真真地讀書，不能再浪費這些精神食糧了。 回到家以后，我先認真地讀了《木偶奇遇記》，看完這本書，我心里辣辣的。我想我就好像那個淘氣、頑皮、不愛學習的匹諾曹不知道珍惜學習的美好時光一樣，不知道珍惜書本們，那可是知識寶庫呀。不過，現在開始也不晚，我要像書中結尾的匹諾曹一樣，做一個誠實、愛學習、愛讀書的好孩子。 我又讀了《少兒百科全書》，讓我學到了很多實用的知識，輕輕松松就能解決生活中的難題。有一次，媽媽做飯的時候不小心鍋里著火了，媽媽大叫了起來，我趕快跑過去，看到這種情景，我突然想到《少兒百科全書》中看到的妙計：只要沒有氧氣，火就無法燃燒。所以我趕快拿起旁邊的鍋蓋蓋到鍋上，一眨眼的功夫，火就滅了。媽媽夸我能干，我的心里甜滋滋的，這可都是《少兒百科全書》的功勞呀。 盡管我看過電影版的《哈利波特》，可我還是讓媽媽給我又買了一套書。密密麻麻的文字竟然沒有讓我看得頭疼，因為我已經完全被書本中跌宕起伏的故事情節所吸引。我多么希望能成為哈利波特呀，那樣我就可以用我的魔法做很多很多的事情，可以幫助很多很多需要幫助的人，親愛的老師們不就是用知識在培育我們，幫助我們嗎？ 我愛讀書，讀書使我成為了一個自信、睿智、開朗的人；讀書讓我變成了一個寬容、感恩、孝順的女孩子。我現在只有八歲，未來的路還很長，我以后還要讀更多的書，增長更多的知識，用我的知識來幫助更多的人。 在我成長的道路上 文/柴藝樂 在我成長的道路上，有許多事情，隨著時間的流失，都已經變得模糊不清了，唯有那件事情，至今還記憶猶新。 那是三年級的一天，我正在房間里認真寫作業，突然，一個難題攔住了我，讓我百思不得其解。我于是想著就隨便寫一個算了，這時，剛好媽媽進來，就問我這道題怎么分析解答。我吱吱嗚嗚半天也說不出來。媽媽意味深長地對我說：“寶貝，你應該養成多動腦筋，不懂就問的好習慣呀才對呀。”我哽咽著說：“媽媽，我以后一定多動腦筋，按照你說的去做。” 經過這件事情，我懂得了一個道理：無論做什么事，都應該養成努力思考、多動腦筋的好習慣。 我在書海中成長 文/張境航 莎士比亞說：“書籍是全世界的營養品。”是呀，書對我們來說，就像是美味的食物滋養著我們的身體，又像豐盛的心靈雞湯豐富著我們的精神，而我和書之間更是頗有淵源。 四五歲時，媽媽就開始給我講一些童話故事，如《白雪公主》、《賣火柴的小女孩》等等。那些主人公的命運令我高興也令我悲傷。聽到白雪公主活了下來，我激動開心，聽到小女孩死在街頭，我悲傷流淚。可每次正聽得津津有味時，媽媽就讓我睡覺，我只好帶著對下文故事的無限懸念，含淚上床。之后實在太渴望下文，就自己抱著那幾本小書開始讀，但很多字不認識，只能去請教媽媽。后來我硬是把那一本本小書讀完了。從此以后，我就跟書結下了不解之緣。每每閑暇之時，我就喜歡抱著心愛的書籍，一頁頁翻過，沉醉在故事中。 如今我已經十歲了，學習逐漸繁忙，可我依然會讀書、品書，而且也開始讀一些中國名著，如《西游記》、《紅樓夢》、《三國演義》等等，但都是一知半解，只明白大概內容。雖然這樣，我還是愛讀書。當然，總有一天，我會理解透徹，在書的海洋里越游越遠，越游越深…… 同學們，讓我們一起多讀書，讀好書吧！ >>>更多美文：好文章

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感恩節里，我要感恩我的父母，因為他們給予了我生命，給了我一個溫暖的家。 記得有一次我發高燒，爸爸媽媽把我送進醫院，不知過了多長時間，一覺醒來，睜開眼睛，咦？什么聲音？只看見輸液瓶里的液體一滴一滴緩慢地滴著。 媽媽坐在床邊守護我，她的一只手緊緊地握著那塊為我擦汗的毛巾，一只手還放在我的額頭上。向床尾望去，爸爸背靠一扇大窗戶睡著了，我心里不禁涌起一股暖流。 感恩節里，我還要感謝我的老師，因為老師是辛勤的園丁，澆灌著我們這群祖國的花朵。老師一天天、一年年給我們提供豐富的知識營養，老師的粉筆精神，是我們永遠回報不了的。 我們應該常懷著感恩的心，感恩讓人類建起友愛的橋梁，感謝我們每一個心存感恩的人讓這個世界更加和諧，更加美好！ >>>更多美文：感恩

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